文旅融合专业群介绍

一、专业群介绍

文化遗产与传播学院顺应新时代“大文旅”的发展趋势，落实河南省委文旅文创成支柱和洛阳市委文旅文创融合发展战略的工作要求，聚合现有的酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、文化创意与策划、旅游管理、高速铁路客运服务、传播与策划6个专业，发挥校级文旅融合专业群优势，明确“专业发展显特色、人才培养保质量、社会服务出成效、国际交流有影响”的办学定位，为洛阳深入实施文旅文创融合战略提供技能人才和智力支撑。

文化遗产与传播学院遵循“对接产业需求，服务行业发展”的专业群组建原则，对接文旅、文创等领域融合发展催生的新产业、新业态及新职业人才的需求，以产教融合为主线，以省级双高建设为引领，以创新发展为动力，融合相关岗位的职业技能等级证书和职业资格证书，构建文旅融合专业群，培养“复合+跨界”文旅技能型人才。

文旅融合专业群以旅游管理、酒店管理与数字化运营、文化创意与策划、烹饪工艺与营养专业为核心专业，将专业基础相同、技术领域相近、职业岗位相关的高速铁路客运服务、传播与策划专业设为专业群的支撑专业。围绕旅游业的新方向、新需求、新岗位，不断满足大众旅游特色化、多层次需求，发挥专业群聚集协同效应，提升人才培养质量为目标，服务区域文旅产业发展。

主要面向产业: 文化产业、旅游业、酒店业、餐饮业，各种艺术、媒体、创意产业，如文学、美术等，还涵盖了旅游电商直播、研学旅行等现代服务业。

面向职业岗位(群): 围绕食、住、行、游、购、娱，体现个性化住宿、沉浸式体验、颠覆性创意、主动性消费方式的新业态岗位。如旅游行政管理部门或文化旅游相关企业从事旅游电子商务、研学指导与策划、导游服务、计调、景区服务与管理等工作。高星级酒店、国际连锁酒店、大型餐饮集团的前厅部、客房部、餐饮部，从事服务与管理、营养配餐、茶艺师、咖啡师、调酒师等岗位。会展服务、礼仪服务、商务服务等服务与管理岗位。文化旅游企业的文化创意、展陈策划、工艺美术设计岗位，文旅相关企业品牌运营管理、文案策划、文创产品展陈策划、广告策划、营销推广等服务与管理岗位。文化传媒公司、影视制作公司、新媒体运营管理公司等企业从事短视频拍摄、新媒体运营、网络直播等岗位。

二、专业群各专业介绍

旅游管理专业

开设课程：专业基础课程有旅游学概论、旅游心理学、旅游政策与法规、中国旅游地理、导游基础、旅游情景英语；专业核心课程有导游业务、旅游服务礼仪、景区服务与管理、旅游产品设计、研学旅行操作实务、智慧旅游应用与实践、酒店经营与管理、酒店服务技能训练；专业拓展课程有茶艺与茶饮制作、旅游才艺、人际交往与沟通、旅游文创产品开发。

实训条件：建有虚拟旅游实训室、智慧旅游综合实训室、客房实训室、餐饮服务实训室、酒店管理与数字化运营实训中心、形体实训室、茶艺实训室、化妆实训室。

培养目标：具备市场调研、线路设计、节事策划、项目策划、旅游商品创意、营销策划、产品推广、客户管理等专业能力。能够胜任旅游企业服务与基层管理岗位的高素质复合型人才。

就业方向：旅游行政管理部门或文化旅游相关企业从事旅游电子商务、研学指导与策划、导游服务、计调、酒店服务与管理、景区服务与管理等工作。

烹饪工艺与营养专业

开设课程：专业基础课程有餐饮安全与操作规范、现代厨房管理、中国饮食文化、烹饪化学、中国烹饪概论；专业核心课程有烹饪原料加工技术、盘饰与冷拼雕刻、中式面点工艺与实训、中式烹饪工艺与实训、烘焙工艺；专业拓展课程有中国名菜名点、地方风味名菜制作、对客服务技巧。

实训条件：拥有3000平方米的河洛餐饮实训基地，该基地拥有多功能蒸烤一体机、远红外烤箱、多功能搅拌机、油烟净化一体机、低温醒发箱、开酥机、多功能视频教学一体化工作台等先进设施设备。

培养目标：熟练掌握烹饪工艺流程和现代餐饮企业运作模式，具备刀工、盘饰与雕刻、冷盘、中式烹调、中式面点、烘焙等操作技能，能够从事中西餐烹饪、后厨管理的复合型高技能人才。

就业方向：星级酒店、大型餐饮集团的中西餐后厨、餐饮服务与管理、特色餐饮产品经营等岗位。

酒店管理与数字化运营专业

开设课程：专业基础课程有酒店管理概论、酒店法律与法规、酒店英语、酒店服务心理学、酒店市场营销、酒水知识与酒吧服务；专业核心课程有前厅客房服务与管理、餐饮服务与实训、酒店信息管理系统、食品营养与配餐、宴会设计与管理、酒店服务礼仪；专业拓展课程有餐饮成本核算、茶文化与茶艺、中国饮食文化、商务沟通、化妆与形象设计。

实训条件：建有中餐摆台实训室、西餐摆台实训室、前厅与客房实训室、酒店管理与数字化运营实训中心、酒吧实训室、茶艺实训室、化妆实训室，共计800平方米。

培养目标：掌握酒店运营管理、酒水知识、餐饮服务、酒店管理信息系统等专业知识，具备良好的礼仪修养、人文素养和沟通能力，能够胜任高星级酒店服务与管理、宣传策划、营销运营、智能管理工作的高素质复合型技能人才。

就业方向：高星级酒店、国际连锁酒店、大型餐饮集团的前厅部、客房部、餐饮部，从事服务与管理、营养配餐、茶艺师、咖啡师、调酒师等岗位。

文化创意与策划专业

开设课程：专业基础课程有计算机辅助设计、设计造型基础、工艺美术史、文化旅游商品设计；专业核心课程有工艺创意设计与制作、文化品牌创意传播、多媒体策划与制作、文化项目创意与策划；专业拓展课程有摄影与摄像技术、文化遗产概论。

实训条件：建有非遗文创研习基地、创客空间等实训基地，配有大型装裱机、大型扫描机、3D打印机等实训设备。

培养目标：培养具有较好的艺术修养、较强的文化传承和创新创业意识，具备商业活动策划与执行、艺术设计、工艺制作能力，能够胜任活动策划与组织、市场推广、文创产品开发等现代文旅产业急需的复合型人才。

就业方向：文化旅游企业的文化创意、展陈策划、工艺美术设计岗位；文旅相关企业品牌运营管理、文案策划、文创产品展陈策划、广告策划、营销推广等服务与管理岗位。

高速铁路客运服务专业

开设课程：专业基础课程有铁路客运英语、商务礼仪、普通话与播音艺术、高速铁路概论、中国旅游地理；专业核心课程有形体舞蹈与训练、高铁客运服务管理与实训、客运公共关系实务、城市轨道交通站务管理、高速铁路安全管理与应急处置等；专业拓展课程：形象设计、现代服务业管理、会展服务与营销。

实训设施：航铁模拟舱、形体实训室、形象设计实训室、茶艺实训室、站台安检设备、票务系统等。

培养目标：掌握高速铁路客运组织、客运服务与管理、运营组织、安全管理与应急处置、铁路市场营销、旅客运输心理学、服务礼仪等专业基础知识，具备客运、站务、安全应对与处置、铁路市场营销等服务与管理能力的复合型人才。

就业方向：高速铁路、轨道交通、企事业、航空、游轮、高星级酒店等单位从事客运服务、前台服务、客运安检、会展服务、礼仪服务、商务服务等服务与管理岗位。

传播与策划专业

开设课程：专业基础课程8门：新媒体数据分析与应用、市场营销、商务沟通、图形图像处理技术、摄影摄像基础、新媒体文案写作与传播、传播学基础、化妆与形象设计。专业核心课程7门：全媒体广告策划、融媒体视听节目策划、活动策划、品牌策划、影视后期处理技术、短视频创作、新媒体平台运营与推广。

实训条件：建有视频与语音采集室、传播与策划实训室、智慧旅游实训室、化妆实训室、非物质文化遗产实训室等。

培养目标：培养掌握扎实的科学文化基础和信息传播、全媒体内容策划与运作等知识，具备受众市场数据收集与整理、全媒体内容创意策划与编辑加工、媒体渠道运营与维护等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事视听内容的创意策划、编辑加工、传播运营等工作的高素质技术技能人才。

就业方向：广告公司、文化传媒公司、影视制作公司、新媒体运营管理公司等企业从事广告设计、视频策划与制作、影视后期制作、新媒体运营、品牌策划、网络营销等传播与策划运营岗位。