为进一步加强食品卫生安全管理，预防食品安全事故发生，12月9日，后勤管理处邀请食品与药品学院食品管理与工程专业助理讲师刘德阳，对学生食堂从业人员进行食品卫生安全知识培训。培训会由膳食中心负责人杜建刚主持，后勤管理处副处长秦新武、膳食中心全体人员、各校区餐饮公司负责人和从业人员共90余人参加了培训。
刘德阳讲师通过多媒体的形式，从食品原材料采购、食品加工管理、餐饮食品卫生安全制度等方面，结合当前社会反映强烈的“新乡封丘戚城中学集体食物中毒”事故，特别强调了食品卫生安全管理过程中人员的健康、食材的索证、添加剂的使用、食品的保存、食品的留样、废弃物的管理等关键环节的管理。刘德阳讲师表述深入浅出，语言通俗易懂，将真实的案例与食品卫生安全知识相结合，为膳食中心和餐饮从业人员上了鲜活生动的一课。
此次培训内容丰富，涉及面多，增强了食堂管理员与餐饮从业人员的食品安全卫生意识，提高了食堂管理服务水平。秦新武要求汲取当前各地食品卫生安全事故的教训，继续加强对各食堂的监督和管理，完善制度、提高认识，确保全校师生饮食安全。
审核：秦新武
