为推动党史学习教育活动落地见效，进一步提升学院后勤膳食服务保障水平。5月28日，后勤管理处邀请食品与药品学院教师张静林对食堂从业人员进行食品安全知识培训。
膳食中心负责人杜建刚主持培训会，餐饮中心全体管理员、各食堂经理及食堂从业人员等200余人参加培训活动。
培训会上，张静林结合国家标准餐饮服务通用卫生规范，从食品安全管理制度、食品加工操作要求、从业人员卫生要求三个方面解读了校园食品安全的工作要点。针对卫生管理制度、原料采购运输储存、食品加工操作规程、备餐供餐卫生要求、从业人员卫生管理等保障食品安全的关键环节和操作要点进行了详尽讲解。
通过一个小时的培训，与会从业人员对学校食堂食品卫生安全工作有更深入的理解认识，食品安全意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，为进一步做好食堂食品安全管理工作，提高学院后勤服务品质奠定了坚实基础。
摄影：陈治洛
审核：刘 航
