学院第一届餐饮从业人员厨艺大赛圆满落幕

为了提升炊事人员钻研技术的积极性，检验伊滨校区三家餐饮公司从业人员厨艺水平和食品安全理论知识，后勤管理处经过精心策划，12月13日成功举办了洛阳职业技术学院第一届餐饮从业人员厨艺大赛和食品安全知识考试。

本次大赛分为实际操作和理论考试两个环节，每家餐饮公司派两位厨师组队参赛，进行刀工和烹饪比拼，在规定的时间内，各队都完成了指定菜品的制作。整个现场气氛浓烈，引人入胜，秩序井然，充分展示了参赛厨师的基本功和创新能力。经过激烈角逐，评委们根据成品菜的刀工及色、香、味、质等方面进行了打分。三家餐饮公司近百名员工参加了食品安全理论考试。理论考试结束后，杜建刚老师对从业人员进行了食品安全知识培训。

最终，中快餐饮公司获得烹饪比赛第一名、理论考试第一名。盛满天餐饮公司获得刀工比赛第一名。后勤管理处史富松副处长为获奖代表颁发锦旗，给予表彰。